Моцарелла, Страчателла, Буррата - молодые сыры в рассоле

Эту тройку мягких молодых итальянских сыров вы найдете в меню любого приличного ресторана и в ассортименте многих магазинов. И если Моцарелла закрепилась здесь давно, то Буррату и Страчателлу отечественные сыроделы научились изготавливать сравнительно недавно.

Сделаны эти сыры на одной основе, и основа эта - Моцарелла, один из самых известных сыров семейства «паста филата» (вытяжных сыров). Именно из неё делают ниточки Страчателлы, вытягивая из сырного теста тонкие пористые волокна, которые затем заливают жирными сливками. И ею же заполняют мешочки Бурраты. Выходит, все это - три состояния одного сыра!

ТМ «Сыроварни ЙОНАСА» предлагает вашему вниманию эти сыры в рассоле, в фасовке по 100 г, упакованные в прозрачные пластиковые стаканчики. Продукты скоропортящиеся - срок годности каждого из сыров составляет всего 10 суток. Как и Моцарелла, Страчателла и Буррата идеально сочетаются с помидорами и свежей зеленью, и являются незаменимыми ингредиентами лёгких летних салатов.