Сыр мягкий «КАМАМБЕР»

Сегодня Камамбер – это известный во всем мире сорт мягкого сыра с богатым вкусом и маслянистой текстурой, покрытый снаружи белоснежной корочкой благородной плесени. Внутри сыр нежно-кремового оттенка.

С каждым днем созревания, Камамбер становится все мягче внутри, а шуба белой плесени - плотнее. На последней стадии у сыра допускается почти жидкая серединка, а в аромате и вкусе появляются аммиачные нотки.